近日，為推動梅州肉牛產業提質增效，廣東省“百千萬工程”農村科技特派員華南農業大學副教授李耀坤、高級實驗師鄧銘等所在的劉德武教授團隊（草食動物團隊）深入梅州肉牛產業基地，為梅州肉牛養殖龍頭企業提供全面服務，協力將該企業打造成集“保、育、繁、推”和“產、學、研、用”于一體的肉牛養殖企業。

團隊專家現場指導

團隊研究生駐場開展早期斷奶實驗

據了解，為助力肉牛高效繁育，該團隊協助企業制定了“統一品種、統一養殖環境、統一飼料配方、統一閹割時間、統一出欄時間”的養殖標準五統一；前后5名碩士研究生及1位博士研究生，圍繞肉牛早期斷奶等關鍵問題開展研究工作，并組建了“教授領銜”“副教授為主力”的11人服務團隊，結合“線上+線下”方式，為公司肉牛產業高效發展提供全方位助力。

農戶到場參觀學習現代肉牛養殖技術

科技特派員團隊聯合梅州市廣順海食品有限公司搭建智慧管理系統，該系統可開展肉牛疫病防控、疾病治療、牛欄管理、繁殖、生長發育監測、出欄、倉儲及設備管理等工作，使肉牛養殖場的管理更加系統化、規范化和高效化。團隊還聯合華南農業大學數學與信息學院、軟件學院教授劉財興、教授尹令、博士張素敏等，引入并搭建了基于三維點云處理關鍵技術的肉牛自動化體尺測量系統，幫助提升肉牛養殖成效。

團隊專家安裝、調試肉牛自動化體尺測量系統

科技特派員團隊調研梅州肉牛飼料種植情況后，從品種選擇、種植模式、施肥、灌溉等方面，為肉牛產業發展提供了全方位技術支撐。目前，梅州肉牛養殖龍頭企業租賃了山區撂荒土地5000多畝，主要種植玉米，不僅盤活了農村撂荒耕地資源，避免當地土地等資源的無效放置和浪費，有效帶動附近鄉鎮的經濟發展。自2020年起每年帶動農戶300多戶，每年提供就業臨時用工3.5萬人次以上，農民年人均增收1.5萬元以上，季節性用工也解決了村民就業的難題。

據悉，在企業和團隊師生的共同努力下，企業獲譽豐碩。2024年，獲批“牛布魯氏菌病凈化場”“獸用抗菌藥使用減量化達標養殖場”，榮獲2024年度農產品質量安全信用4A級企業、梅州市重點農業龍頭企業等。

除此之外，2025年5月，肉牛健康養殖“永根科技站”正式落地梅州。今后，華南農業大學草食動物團隊將持續發揮專業優勢，全力支持梅州市肉牛產業的高質量發展，助推廣東省肉牛產業提質增效。

文 | 危健峰 賴嘉華

圖 | 受訪者提供