總書記的親切關懷和殷殷囑托，為梅州金柚產業發展指明了方向。經過數十年的發展，梅州柚產業由過去零星分散種植逐漸向產業化、規模化、專業化發展，并從一產向二產、三產延伸，近年來更是以高達227.5億元的品牌價值，位居“粵字號”區域公用品牌百強榜榜首。如今，帶著總書記的殷殷囑托，梅州柚產業不僅要成為群眾的“致富果”，而且要解鎖更多鄉村經濟發展的新密碼，為鄉村全面振興注入澎湃動能。

　　又迎豐收

　　柚香飄四方引客來

　　眼下，正是梅州金柚豐收的好時節，在南福金柚種植基地，一個個柚子壓彎枝頭，山野間都是豐收的景象，不少游客趁著晴好天氣趕來，三五成群地與柚農一起采摘金柚，有的還在現場品嘗了起來。“太震撼了！這豐收的盛景，不來金柚種植基地是很難感受到的。”游客楊女士說，她們一家人都很喜歡吃金柚，每年都要買，這次剛好有時間帶著家人來南福村，在欣賞鄉村美景的同時，還能體驗一番親手采摘的樂趣。

　　作為集生產示范、生態旅游于一體的廣東省農業現代化示范基地，南福金柚種植基地采取“支部+合作社+基地+農戶”模式，建立柚農與果商的對接平臺，為柚農提供產、供、銷服務，建有智慧農業數字化平臺，柚農可通過手機APP對種植終端土壤、氣候、溫度、濕度等進行實時監測分析。

　　2024年，南福金柚種植基地種植金柚5000多畝，產量約2500萬斤，產值約5750萬元，種植戶440戶。通過種植金柚，柚農人均可支配收入達3.6萬元，占全部收入超80%。南福村黨總支書記黃開志表示，他們將牢記總書記的囑托，搶抓“百千萬工程”機遇，繼續帶領村民發展好金柚產業，大力推動農文旅融合，讓村民的日子過得像金柚一樣又甜又美。

　　南福金柚種植基地的發展是我市大力發展梅州柚產業的生動實踐。日照時間長、土壤肥沃、水質條件好，這些自然因素給予了梅州柚好品質的先天條件。我市在2019年出臺《梅州柚產業發展規劃（2019—2025年）》，通過政策引導柚農擴大種植面積，提升產業規模和效益。與此同時，每年柚子生長的關鍵時期，我市農業農村部門聯合農科院所，或開展技術培訓，或組織農技人員深入田間地頭開展農技服務，把科學的種植管理技術送到柚農手中，不斷提升梅州柚的品質。

　　如今，“中國金柚之鄉”梅州是廣東省最大的柚果產區、全球最大的沙田柚生產基地、全國第二大柚類生產基地，“全國每五個柚子，就有一個產自梅州”。2024年，梅州柚種植面積達到64.95萬畝，總產量約115.28萬噸，種植面積占全省90%、全國五分之一。

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　　一年四季有“柚”賣

　　金柚果脯、柚子酥、柚花茶、金柚啤酒……走進南福村的金柚智慧科技展廳，琳瑯滿目的柚類加工產品映入眼簾，讓人真切感受到梅州深入推進柚果精深加工帶來的成效。

　　“從葉到花、小柚果，從果皮、果囊、果肉到果核，柚子全身都是寶，目前我們正在探索全果資源化利用。”梅縣區金柚協會會長李永生說，“總書記給我們加油打氣，讓我們信心十足。接下來我們將努力讓梅州柚發揮最大效益，推動梅州柚產業提質增效、柚農增收。”

　　在大埔縣通美實業有限公司展廳，各類柚果精深加工產品擺滿貨架，從糕點、蜜餞等美食到洗發水、沐浴露等日常生活用品，再到精油、乳霜等健康護理產品，覆蓋人們生活的方方面面。“柚子從皮到肉都有很大的加工潛力，我們正在努力挖掘。”大埔縣通美實業有限公司銷售經理李偉介紹道，目前該公司已經擁有超過100種自研柚深加工產品，在深加工板塊的年產值已達1億多元，并與部分連鎖奶茶店達成合作。

　　日前，梅縣區桃堯鎮潤土金柚標準園迎來了一批特殊的“豐收者”，眾多金柚認養人走進柚園開啟一場充滿趣味的金柚采摘體驗之旅，柚園里人聲與果香交織，滿是豐收的喜悅。“來果園親手采摘并了解金柚的生長過程，不僅能感受到勞作的樂趣和不易，而且還能深入了解金柚的種植文化和產業魅力，增強對金柚產業的認知。”金柚認養人葉偉鋒告訴記者。

　　這是桃堯鎮通過“認養+體驗+傳播”的創新模式，推動金柚產業與鄉村文化旅游跨界融合的一次嘗試。桃堯鎮黨委委員、副鎮長沈新良介紹說，“2025認養桃堯好柚計劃”啟動后，在桃堯鎮黨委、政府的指導支持下，當地各柚園積極完善園內基礎設施，新建露營基地、增設休閑桌椅、打造觀光打卡點等，為認養人營造舒適自然的觀光休憩和農事體驗場景，推動農文旅融合發展，也進一步推動鄉村全面振興。

　　近年來，我市推動一產向二產、三產拓展，擦亮“梅州柚”金字招牌，做好“土特產”文章，持續壯大梅州柚產業集群。目前，我市已成功創建1個國家級、5個省級現代農業產業園（涉及金柚的產業園共有4個，涉及蜜柚的產業園共有2個），以及1個國家級產業集群。2025年4月，我省印發現代農業產業集群培育行動方案，梅州柚入選我省20個百億元級現代農業產業集群名單。