2025年第35周，我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格不變，豬肉、牛肉價格以穩為主，蔬菜價格延續上漲走勢，禽蛋價格穩中有升（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.22元/斤，環比（與2025年第34周相比，下同）持平；食用油均價為93.74元/桶（5L），環比持平。
豬肉價格與上周持平。監測的四類豬肉均價為18.13元/斤，環比持平。其中，排骨27.50元/斤、精瘦肉18.44元/斤、有皮上肉13.81元/斤、肋條肉（五花肉）12.78元/斤。
牛肉類價格小幅波動。監測的三類牛肉均價為41.58元/斤，環比持平。其中，牛肉42.48元/斤、腱子肉46.83元/斤，分別環比下降0.05%、0.11%；牛腩35.44元/斤，環比上升0.17%。
禽蛋價格穩中有升。監測的禽類均價19.26元/斤，環比持平；雞蛋均價為5.42元/斤，環比上升0.18%；鴨蛋均價為7.26元/斤，環比上升0.83%。
蔬菜價格繼續上漲。監測的30種蔬菜呈“17升10降3平”，零售均價為4.65元/斤，環比上升0.87%。
二、分析與預測
8月末周，隨著學生陸續返校，食堂采購需求回升，對豬肉消費形成有力支撐，由于生豬出場價格連續回落，有效抵消需求端上行壓力，本周豬肉零售價格平穩運行；短期內，市場供應依舊充裕，豬肉價格或以小幅波動為主。受持續高溫天氣影響，本地蔬菜生長受阻，供應能力下降，蔬菜價格延續上漲態勢；短期內，蔬菜季節性供應偏緊尚未消退，本地市場主要依賴外調補充，預計短期內，蔬菜價格或延續小幅上漲行情。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第35周 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 | | 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 | | 93.74 | 0.00% |
花生油 | 元/桶 | 110.92 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 151.69 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 145.67 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 105.00 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 73.86 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 53.71 | 0.00% |
調和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.00% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 65.86 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 75.50 | 0.00% |
3、畜類 | | 29.71 | -0.03% |
排骨 | 元/斤 | 27.50 | 0.00% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.44 | 0.00% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.81 | 0.00% |
肋條肉（五花肉） | 元/斤 | 12.78 | 0.00% |
牛肉 | 元/斤 | 42.48 | -0.05% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.83 | -0.11% |
牛腩 | 元/斤 | 35.44 | 0.17% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 40.40 | -0.25% |
4、禽類 | | 19.26 | 0.00% |
雞肉 | 元/斤 | 19.82 | 0.00% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.70 | 0.05% |
5、蛋類 | | 7.12 | 0.42% |
雞蛋 | 元/斤 | 5.42 | 0.18% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.68 | 0.00% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.26 | 0.83% |
6、蔬菜 | | 4.65 | 0.87% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.86 | 2.99% |
本地菜心 | 元/斤 | 5.41 | -2.52% |
水東芥菜 | 元/斤 | 4.69 | -1.05% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.47 | 5.18% |
上海青 | 元/斤 | 4.82 | 1.90% |
芥蘭 | 元/斤 | 6.30 | -0.63% |
西芹 | 元/斤 | 4.76 | 1.49% |
生菜 | 元/斤 | 4.54 | 2.02% |
大白菜 | 元/斤 | 3.82 | 1.06% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.84 | -1.02% |
奶白菜 | 元/斤 | 5.12 | -1.92% |
菠菜 | 元/斤 | 7.49 | 3.45% |
韭菜 | 元/斤 | 5.48 | 1.29% |
椰菜 | 元/斤 | 3.24 | -0.61% |
花菜 | 元/斤 | 5.40 | 3.45% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.77 | 1.27% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.09 | -0.48% |
南瓜 | 元/斤 | 2.53 | -0.39% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.91 | 2.89% |
茄子 | 元/斤 | 3.63 | 0.28% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.75 | 2.13% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.33 | 6.13% |
絲瓜 | 元/斤 | 5.07 | 0.00% |
青豆角 | 元/斤 | 5.02 | 0.00% |
萵筍 | 元/斤 | 4.59 | 1.77% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.57 | 0.00% |
土豆 | 元/斤 | 3.18 | 0.32% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 3.06 | 0.66% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.14 | -0.47% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.69 | -1.56% |
7、水果 | | 6.14 | -0.16% |
橙子 | 元/斤 | 5.32 | -0.56% |
蘋果 | 元/斤 | 7.60 | -0.52% |
香蕉 | 元/斤 | 3.58 | -0.28% |
葡萄 | 元/斤 | 12.36 | 0.00% |
梨 | 元/斤 | 5.30 | 0.19% |
西瓜 | 元/斤 | 2.66 | 0.00% |
8、干貨 | | 7.60 | 0.40% |
生姜 | 元/斤 | 7.72 | 0.78% |
蒜頭 | 元/斤 | 7.47 | 0.00% |
9、加工食品 | | 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產品 | | 31.36 | -0.03% |
帶魚 | 元/斤 | 24.38 | 0.00% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.81 | 0.31% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.44 | 0.00% |
金鯧 | 元/斤 | 25.50 | 0.43% |
海鱸魚 | 元/斤 | 25.50 | -0.58% |
紅三（金線） | 元/斤 | 37.67 | 0.19% |
草魚 | 元/斤 | 10.65 | 0.19% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.80 | 0.00% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.87 | -0.07% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 13.69 | 1.03% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 24.63 | 0.29% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.09 | 0.60% |
生魚 | 元/斤 | 16.14 | 0.00% |
海蝦 | 元/斤 | 47.26 | 0.02% |
基圍蝦 | 元/斤 | 36.19 | -0.28% |
南美對蝦 | 元/斤 | 35.10 | 0.00% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 46.50 | -0.17% |
九節蝦 | 元/斤 | 52.93 | -0.13% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 51.31 | -0.29% |
花蟹 | 元/斤 | 50.70 | 0.00% |
梭子蟹 | 元/斤 | 52.50 | -0.47% |
青蟹 | 元/斤 | 66.88 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 14.90 | -0.20% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 17.29 | -0.40% |
魷魚 | 元/斤 | 37.38 | 0.24% |
說明：以上數據采集于全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。