俗語，是通俗并廣泛流行的定型的語句，大多數俗語是勞動人民群眾創造出來的，反映了人民群眾豐富的生活積累。本文舉出幾句客家俗語，借以說明客家人是如何把豐富的生活積累巧妙地融入俗語中去的。

夜①翻②光③

       注：①夜：晚上。②翻：顛倒過來。③光，光亮，與黑暗相對，引申為白天。

       夜翻光，指處于襁褓階段的嬰兒，把黑夜當作白天又哭又鬧；把白天當作黑夜，安眠靜睡。

就好①那②鹽蘸味③

       注：①好（ hào )：嗜好。②那（ná ，客音讀“價”）：遠指之詞，與“這”相對。③鹽蘸味：鹽，指加工成粉末的海鹽，這種鹽口感特別鮮甜。蘸（zhàn，客音“尖，上聲”），在液體、粉末或糊狀的東西上蘸一下就拿出來。味，調味品。鹽蘸味，用海鹽當調味品蘸東西吃。被民間奉為經典的“鹽蘸味”的“食經”，就是用海鹽蘸吃白斬雞。把宰好的整只雞放在水里煮熟后，撈出切成塊，成為白斬雞。

       "就好那鹽蘸味"，意思是，喜歡用海鹽當調味品蘸東西吃的那一種吃法。這句俗語，比喻有特殊的嗜好。

匹等①屎窟②來③剪布④

       注：①匹等：匹，合。等，一樣，相同。匹等，用尺丈量布料，使裁剪褲子的尺寸與此相同。②尿窟：屁股，本文指圍繞臀部一周的長度。③來：進行。④剪布：用剪刀裁剪布料。

       "匹等屎窟來剪布"，意思是，裁縫師傅在替顧客做褲子的時候，最關鍵的一著，就是用尺丈量好顧客的臀圍后再落剪，這樣才能做出讓顧客合穿的褲子。用雅語翻譯這句俗語，就是"量（liàng ，客音 liáng）體裁衣"，比喻按實際情況辦事。

灶背①磨刀②有光幫③

       注：①灶背：灶，用磚石等砌成，供烹煮食物、燒水的設備。這里指農家廚房里的大灶臺。背，背面。灶 背，大灶臺的背面。②磨刀：用刀石磨菜刀。③光幫：惠賜，對出手相幫忙的人的敬辭。光，諧音“缸”。在農家廚房大灶臺旁邊，一般都會放置能盛三幾擔水的陶制水缸，水缸口表面粗糙，可代替磨刀石磨礪菜刀。有光幫（諧音“有缸幫”），指廚房里用菜刀切菜，若菜刀用鈍了，可以借水缸口做刀石磨礪，使菜刀鋒利。

       "灶背磨刀有光幫"，是得到別人幫助之后表達敬意的致謝之言。

釘屐①用鉆②

       注：①釘屐：釘，用釘子固定東西。展（jī，客音"奇逆切；讀'劇，陽入'")，木屐，又稱木頭鞋，有前齒和后齒，舊時候，客家地區家家戶戶都有、無論男女老少都會穿的鞋具。釘屐，制作木屐。②用鉆：用，使用。鉆，打眼用的工具。用鉆，用鉆子打眼。

       舊時候，客家人家家戶戶都會制作木屐。釘屐的材料有屐釘、屐坯（木料）、屐皮、固定屐皮用的長方形的小壓條。釘屐時，直接用鐵錘敲打鐵釘，把鐵釘釘進屐坯即可。如果用鉆子鉆好眼，將鐵釘順著鉆眼再釘進屐坯里去，便是多此一舉。"釘屐用鉆"，比喻做不必要的、多余的事情。

咸菜燜①豬肉，唔使放油鹽

       注：①燜：一種烹飪法，即緊蓋鍋蓋，用微火把食物煨熟。

       如果按照客家人特殊的烹飪方法，“咸菜燜豬肉”，的確“唔使放油鹽”。客家人常用這種初聽起來似是而非、要人腦筋急轉彎的方式進行交談，讓人在不知不覺中感悟到客家話的幽默、詼諧的巧妙之處。

      （張謹洲）