為弘揚客家美食博大精深

增強文化自信

梅縣區旅游局創建“尋味梅縣”品牌

以“尋味梅縣”為主題

以美食為切入點

記錄梅縣美食的

豐富精彩故事和美食傳承者的美味人生

有句話是這么說的：

“到丙村不吃三大丸等于沒來過丙村”

什么是“三大丸”？

即：開鍋肉丸、豬肉丸、魚丸。

豬肉丸又稱“捶丸”，加上統丸做湯

是客家人餐桌上一道美味的“開門菜”

如果把豬肉丸、皖丸一起煮

蘸點客家地區特有的辣椒醬

更具有客家菜特色