2025年第49周，我市主要農(nóng)副產(chǎn)品供應充足，市場購銷秩序良好，糧油價格保持穩(wěn)定，豬肉、牛肉價格以穩(wěn)為主，蔬菜、禽蛋價格互有升降（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩(wěn)定。本周糧食均價為3.22元/斤，環(huán)比（與2025年第48周相比，下同）持平；食用油均價為93.86元/桶（5L），環(huán)比微降0.01%。
豬肉價格企穩(wěn)。監(jiān)測的四類豬肉均價為17.37元/斤，環(huán)比持平。其中，肋條肉（五花肉）12.13元/斤，環(huán)比下降0.08%；排骨26.69元/斤、精瘦肉17.38元/斤、有皮上肉13.28元/斤，環(huán)比持平。
牛肉類價格小幅下跌。監(jiān)測的三類牛肉均價為42.44元/斤，環(huán)比下降0.09%。其中，牛肉43.38元/斤、腱子肉47.69元/斤，環(huán)比下降0.14%、0.13%；牛腩36.25元/斤，環(huán)比持平。
禽蛋價格小幅波動。監(jiān)測的禽類均價19.31元/斤，環(huán)比上升0.16%；雞蛋均價為5.48元/斤，環(huán)比下降0.18%；鴨蛋均價為7.25元/斤，環(huán)比下降0.82%。
蔬菜價格互有升降。監(jiān)測的30種蔬菜呈“15升12降3平”，零售均價為5.11元/斤，環(huán)比上升0.39%。
二、分析與預測
本周我市“菜籃子”市場運行平穩(wěn)，豬肉價格以穩(wěn)為主，蔬菜價格呈現(xiàn)互有升降的分化態(tài)勢。豬肉市場方面：養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏平穩(wěn)，供應基礎扎實，雖已入冬，但氣溫下降不明顯，市場消費端缺乏強力支撐，短期內(nèi)豬肉市場供需仍將保持均衡，價格大概率以弱勢盤整為主。蔬菜方面：光照充足且溫光條件適宜，本地葉類蔬菜上市量有所增加，而根莖類蔬菜則主要依靠外地補給，預計短期內(nèi)蔬菜價格或維持震蕩運行。
附件
梅州市農(nóng)副產(chǎn)品價格監(jiān)測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第49周 | 環(huán)比 |
平均值 |
1、糧食 | | 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.16 | -0.32% |
2、食用油 | | 93.86 | -0.01% |
花生油 | 元/桶 | 110.64 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 151.56 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 147.14 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 104.71 | 0.00% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.11 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 54.14 | 0.00% |
調(diào)和油 | 元/桶 | 61.43 | 0.00% |
金龍魚調(diào)和油 | 元/桶 | 65.64 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 75.36 | -0.09% |
3、畜類 | | 29.93 | -0.03% |
排骨 | 元/斤 | 26.69 | 0.00% |
精瘦肉 | 元/斤 | 17.38 | 0.00% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.28 | 0.00% |
肋條肉（五花肉） | 元/斤 | 12.13 | -0.08% |
牛肉 | 元/斤 | 43.38 | -0.14% |
腱子肉 | 元/斤 | 47.69 | -0.13% |
牛腩 | 元/斤 | 36.25 | 0.00% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 42.67 | 0.21% |
4、禽類 | | 19.31 | 0.16% |
雞肉 | 元/斤 | 19.82 | -0.05% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.79 | 0.32% |
5、蛋類 | | 7.14 | -0.28% |
雞蛋 | 元/斤 | 5.48 | -0.18% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.69 | 0.00% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.25 | -0.82% |
6、蔬菜 | | 5.11 | 0.39% |
西洋菜 | 元/斤 | 6.41 | -4.04% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.63 | -6.65% |
水東芥菜 | 元/斤 | 4.04 | 0.00% |
水空心菜 | 元/斤 | 5.46 | 2.06% |
上海青 | 元/斤 | 4.38 | -0.45% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.84 | -2.67% |
西芹 | 元/斤 | 5.80 | 0.87% |
生菜 | 元/斤 | 4.64 | -0.64% |
大白菜 | 元/斤 | 4.00 | 2.04% |
白莧菜 | 元/斤 | 5.45 | 0.37% |
奶白菜 | 元/斤 | 5.00 | -2.53% |
菠菜 | 元/斤 | 7.98 | -3.04% |
韭菜 | 元/斤 | 5.56 | 1.83% |
椰菜 | 元/斤 | 3.65 | 1.67% |
花菜 | 元/斤 | 6.04 | 2.55% |
西紅柿 | 元/斤 | 5.77 | 4.91% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.34 | 0.86% |
南瓜 | 元/斤 | 2.67 | -0.74% |
黃瓜 | 元/斤 | 5.07 | 2.84% |
茄子 | 元/斤 | 5.22 | 1.36% |
青尖椒 | 元/斤 | 6.14 | -1.76% |
苦瓜 | 元/斤 | 5.85 | 4.46% |
絲瓜 | 元/斤 | 6.02 | 4.15% |
青豆角 | 元/斤 | 6.57 | 10.42% |
萵筍 | 元/斤 | 5.61 | -5.40% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.52 | -1.50% |
土豆 | 元/斤 | 3.32 | 0.00% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 3.11 | 0.32% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.53 | -0.78% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.56 | 0.00% |
7、水果 | | 5.93 | -0.34% |
橙子 | 元/斤 | 4.87 | -1.22% |
蘋果 | 元/斤 | 7.54 | 0.27% |
香蕉 | 元/斤 | 3.39 | 0.30% |
葡萄 | 元/斤 | 11.92 | -0.42% |
梨 | 元/斤 | 5.10 | -0.20% |
西瓜 | 元/斤 | 2.78 | 0.36% |
8、干貨 | | 7.32 | -2.01% |
生姜 | 元/斤 | 7.46 | -2.48% |
蒜頭 | 元/斤 | 7.18 | -1.37% |
9、加工食品 | | 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產(chǎn)品 | | 30.75 | -1.13% |
帶魚 | 元/斤 | 24.38 | -0.12% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.64 | 0.04% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.38 | 0.35% |
金鯧 | 元/斤 | 25.77 | 1.50% |
海鱸魚 | 元/斤 | 25.10 | 0.20% |
紅三（金線） | 元/斤 | 38.30 | 0.92% |
草魚 | 元/斤 | 10.28 | -3.11% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.70 | 0.00% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.83 | 0.00% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 12.21 | 0.00% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 21.25 | -1.02% |
羅非魚 | 元/斤 | 9.78 | 0.31% |
生魚 | 元/斤 | 16.48 | 0.12% |
海蝦 | 元/斤 | 44.80 | -4.90% |
基圍蝦 | 元/斤 | 36.29 | -0.38% |
南美對蝦 | 元/斤 | 36.40 | -1.36% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 46.25 | -0.71% |
九節(jié)蝦 | 元/斤 | 51.07 | 0.00% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 49.58 | -1.98% |
花蟹 | 元/斤 | 49.95 | -1.09% |
梭子蟹 | 元/斤 | 49.50 | -7.48% |
青蟹 | 元/斤 | 66.06 | -0.57% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 15.00 | -0.20% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 16.32 | 0.00% |
魷魚 | 元/斤 | 37.44 | 0.16% |
說明：以上數(shù)據(jù)采集于全市13個農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測點，僅作為市場價格行情參考，不作權(quán)屬爭議的依據(jù)。