2025年第27周，我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格保持不變，豬肉價格小幅回升，蔬菜、牛肉、禽蛋價格小幅波動（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.22元/斤，環比（與2025年第26周相比，下同）持平；食用油均價為93.95元/桶（5L），環比微降0.02%。
豬肉價格小幅回升。監測的四類豬肉均價為18.04元/斤，環比上升0.33%。其中，排骨27.31元/斤、精瘦肉18.44元/斤、有皮上肉13.78元/斤、肋條肉12.63元/斤，分別環比上升0.29%、0.33%、0.29%、0.4%。
牛肉價格互有升降。監測的三類牛肉均價為41.87元/斤，環比下降0.14%。其中，牛肉42.66元/斤，環比上升0.23%；腱子肉46.91元/斤、牛腩35.88元/斤，環比下降0.06%、0.61%。
禽蛋價格穩中有升。監測的禽類均價19.03元/斤，環比上升0.11%；蛋類均價7.13元/斤，環比持平。
蔬菜價格微幅波動。監測的30種蔬菜呈“14升12降4平”，零售均價為4.13元/斤，環比上升0.24%。
二、分析與預測
受上游生豬價格持續攀升的傳導效應影響，本周豬肉零售價格迎來階段性上調；當前市場消費相對疲軟，綜合市場供需格局及季節性因素判斷，短期內存在小幅波動上行的可能，但整體上漲空間較為有限。6月下旬至7月，本地蔬菜進入轉換期，且夏季蔬菜消費占比提升，供需錯配推動價格上揚；高溫天氣，蔬菜產量欠佳，短期內價格保持階段性波動，不排除繼續上漲的可能。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第27周 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 |
| 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 |
| 93.95 | -0.02% |
花生油 | 元/桶 | 110.75 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 151.94 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.00 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 105.21 | 0.22% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.43 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 54.14 | 0.00% |
調和油 | 元/桶 | 61.50 | 0.00% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 65.96 | -0.38% |
玉米油 | 元/桶 | 75.61 | -0.24% |
3、畜類 |
| 29.81 | -0.10% |
排骨 | 元/斤 | 27.31 | 0.29% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.44 | 0.33% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.78 | 0.29% |
肋條肉 | 元/斤 | 12.63 | 0.40% |
牛肉 | 元/斤 | 42.66 | 0.23% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.91 | -0.06% |
牛腩 | 元/斤 | 35.88 | -0.61% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 40.90 | -0.66% |
4、禽類 |
| 19.03 | 0.11% |
雞肉 | 元/斤 | 19.46 | 0.26% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.61 | 0.00% |
5、蛋類 |
| 7.13 | 0.00% |
雞蛋 | 元/斤 | 5.27 | 0.19% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.79 | 0.11% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.33 | -0.27% |
6、蔬菜 |
| 4.13 | 0.24% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.17 | 0.00% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.42 | 2.08% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.79 | 2.16% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.48 | 2.96% |
上海青 | 元/斤 | 3.82 | 4.09% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.14 | 0.78% |
西芹 | 元/斤 | 4.69 | -0.64% |
生菜 | 元/斤 | 4.19 | -0.48% |
大白菜 | 元/斤 | 3.64 | 2.25% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.34 | -4.19% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.70 | 0.43% |
菠菜 | 元/斤 | 5.88 | -0.34% |
韭菜 | 元/斤 | 4.56 | -0.65% |
椰菜 | 元/斤 | 3.05 | 0.00% |
花菜 | 元/斤 | 4.71 | 1.07% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.27 | -1.61% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.41 | 0.00% |
南瓜 | 元/斤 | 2.77 | 0.00% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.59 | 7.81% |
茄子 | 元/斤 | 3.20 | -0.93% |
青尖椒 | 元/斤 | 4.84 | 4.76% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.16 | 2.60% |
絲瓜 | 元/斤 | 4.10 | -2.38% |
青豆角 | 元/斤 | 4.50 | 1.81% |
萵筍 | 元/斤 | 3.81 | 1.06% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.43 | -0.40% |
土豆 | 元/斤 | 3.12 | -0.95% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.88 | 0.70% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.18 | -3.11% |
蓮藕 | 元/斤 | 6.14 | -2.69% |
7、水果 |
| 6.27 | -0.16% |
橙子 | 元/斤 | 5.30 | 0.00% |
蘋果 | 元/斤 | 7.51 | -0.40% |
香蕉 | 元/斤 | 3.68 | 1.10% |
葡萄 | 元/斤 | 12.99 | -0.15% |
梨 | 元/斤 | 5.25 | -0.38% |
西瓜 | 元/斤 | 2.90 | -0.68% |
8、干貨 |
| 7.79 | -0.38% |
生姜 | 元/斤 | 7.52 | -0.27% |
蒜頭 | 元/斤 | 8.07 | -0.37% |
9、加工食品 |
| 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產品 |
| 32.07 | -0.19% |
帶魚 | 元/斤 | 24.27 | 0.25% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.41 | 0.63% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.38 | 0.24% |
金鯧 | 元/斤 | 26.39 | 0.27% |
海鱸魚 | 元/斤 | 25.30 | 0.92% |
紅三（金線） | 元/斤 | 37.65 | 0.13% |
草魚 | 元/斤 | 10.41 | 1.26% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.70 | 0.58% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.72 | 1.31% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 13.50 | -0.22% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 24.91 | -0.68% |
羅非魚 | 元/斤 | 9.91 | -2.94% |
生魚 | 元/斤 | 16.18 | -0.49% |
海蝦 | 元/斤 | 47.50 | 0.00% |
基圍蝦 | 元/斤 | 37.21 | -0.59% |
南美對蝦 | 元/斤 | 37.50 | -1.32% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 47.25 | -0.65% |
九節蝦 | 元/斤 | 55.93 | -0.37% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 54.75 | -0.31% |
花蟹 | 元/斤 | 54.65 | -0.27% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.81 | -0.43% |
青蟹 | 元/斤 | 66.88 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 16.00 | -0.93% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 18.18 | 0.22% |
魷魚 | 元/斤 | 37.39 | -0.13% |
說明：以上數據采集于全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。