2025年第25周，我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格以穩為主，豬肉、蛋類價格繼續下跌，蔬菜、牛肉、禽類價格小幅波動（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.22元/斤，環比（與2025年第24周相比，下同）持平；食用油均價為93.97元/桶（5L），環比微降0.02%。
豬肉價格繼續下跌。監測的四類豬肉均價為18.04元/斤，環比下降0.33%。其中，排骨27.31元/斤、精瘦肉18.46元/斤、有皮上肉13.75元/斤、肋條肉12.64元/斤，分別環比下降0.26%、0.22%、0.65%、0.39%。
牛肉價格微幅上漲。監測的三類牛肉均價為41.88元/斤，環比上升0.07%。其中，牛肉42.44元/斤、腱子肉46.94元/斤，分別環比上升0.19%、0.13%；牛腩36.25元/斤，環比下降0.17%。
禽蛋價格互有升降。監測的禽類均價18.99元/斤，環比上升0.11%；蛋類均價7.14元/斤，環比下降0.56%。
蔬菜價格微幅波動。監測的30種蔬菜呈“15升11降4平”，零售均價為4.09元/斤，環比持平。
二、分析與預測
本周市場消費延續上周運行格局，高溫天氣下居民對豬肉的消費需求難以提升，且養殖端出欄節奏穩定，市場呈供大于求態勢，豬肉價格保持季節性下行；短期內市場缺乏有效支撐，預計下跌行情仍將延續。隨著天氣逐漸好轉，蔬菜采收、運輸順暢，疊加新茬蔬菜有序上市，蔬菜價格波動平穩；若后續天氣條件保持穩定，蔬菜價格有望穩步回落。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第25周 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 | | 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 | | 93.97 | -0.02% |
花生油 | 元/桶 | 110.73 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 151.94 | 0.00% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.00 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 104.86 | -0.02% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.43 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 54.24 | -0.35% |
調和油 | 元/桶 | 61.50 | 0.00% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 66.21 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 75.79 | 0.00% |
3、畜類 | | 29.87 | 0.00% |
排骨 | 元/斤 | 27.31 | -0.26% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.46 | -0.22% |
有皮上肉 | 元/斤 | 13.75 | -0.65% |
肋條肉 | 元/斤 | 12.64 | -0.39% |
牛肉 | 元/斤 | 42.44 | 0.19% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.94 | 0.13% |
牛腩 | 元/斤 | 36.25 | -0.17% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 41.17 | 0.34% |
4、禽類 | | 18.99 | 0.11% |
雞肉 | 元/斤 | 19.34 | 0.10% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.65 | 0.21% |
5、蛋類 | | 7.14 | -0.56% |
雞蛋 | 元/斤 | 5.28 | -0.94% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.78 | -0.57% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.36 | -0.41% |
6、蔬菜 | | 4.09 | 0.00% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.05 | 1.00% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.29 | 0.00% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.71 | -1.59% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.42 | -0.29% |
上海青 | 元/斤 | 3.65 | 2.53% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.10 | 1.39% |
西芹 | 元/斤 | 4.66 | 0.00% |
生菜 | 元/斤 | 4.20 | 3.19% |
大白菜 | 元/斤 | 3.67 | 3.67% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.39 | 1.39% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.70 | 0.86% |
菠菜 | 元/斤 | 5.78 | -0.34% |
韭菜 | 元/斤 | 4.56 | 2.70% |
椰菜 | 元/斤 | 2.94 | 1.73% |
花菜 | 元/斤 | 4.63 | 0.00% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.32 | 0.93% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.43 | -3.19% |
南瓜 | 元/斤 | 2.82 | -0.35% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.19 | 0.31% |
茄子 | 元/斤 | 3.26 | -6.05% |
青尖椒 | 元/斤 | 4.63 | 2.21% |
苦瓜 | 元/斤 | 3.07 | -5.25% |
絲瓜 | 元/斤 | 4.10 | -5.53% |
青豆角 | 元/斤 | 4.36 | -4.60% |
萵筍 | 元/斤 | 3.79 | 1.61% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.39 | 0.00% |
土豆 | 元/斤 | 3.19 | -0.62% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.84 | -0.70% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.33 | 1.30% |
蓮藕 | 元/斤 | 6.31 | 4.47% |
7、水果 | | 6.28 | 0.16% |
橙子 | 元/斤 | 5.23 | 2.55% |
蘋果 | 元/斤 | 7.48 | -0.40% |
香蕉 | 元/斤 | 3.73 | -1.06% |
葡萄 | 元/斤 | 13.09 | 0.08% |
梨 | 元/斤 | 5.22 | -0.57% |
西瓜 | 元/斤 | 2.93 | -0.34% |
8、干貨 | | 7.85 | -0.13% |
生姜 | 元/斤 | 7.59 | -0.13% |
蒜頭 | 元/斤 | 8.10 | -0.25% |
9、加工食品 | | 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產品 | | 32.16 | 0.00% |
帶魚 | 元/斤 | 24.42 | -0.57% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.25 | 0.00% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.25 | 0.27% |
金鯧 | 元/斤 | 26.37 | 0.19% |
海鱸魚 | 元/斤 | 24.73 | 0.86% |
紅三（金線） | 元/斤 | 37.60 | -0.13% |
草魚 | 元/斤 | 10.28 | 0.39% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.70 | -0.57% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.56 | 0.21% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 13.69 | -2.14% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 25.09 | 1.74% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.39 | -0.67% |
生魚 | 元/斤 | 16.42 | 0.12% |
海蝦 | 元/斤 | 47.40 | -0.40% |
基圍蝦 | 元/斤 | 37.29 | -0.19% |
南美對蝦 | 元/斤 | 38.20 | -0.08% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 47.67 | 0.29% |
九節蝦 | 元/斤 | 55.95 | 0.23% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 54.83 | -0.05% |
花蟹 | 元/斤 | 55.13 | -0.18% |
梭子蟹 | 元/斤 | 54.13 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.88 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 16.15 | -0.74% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 18.17 | -0.44% |
魷魚 | 元/斤 | 37.56 | 0.56% |
說明：以上數據采集于全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。