2025年第20周，我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格保持穩定，豬肉、蔬菜價格下跌為主，牛肉、禽蛋價格微幅上揚（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格基本穩定。本周糧食均價為3.22元/斤，環比（與2025年第19周相比，下同）持平；食用油均價為94.26元/桶（5L），環比微升0.04%。
豬肉價格小幅回落。監測的四類豬肉均價為18.55元/斤，環比下降0.38%。其中，排骨27.63元/斤、有皮上肉14.28元/斤、肋條肉13.33元/斤，分別環比下降0.32%、0.7%、0.6%；精瘦肉18.97元/斤，環比持平。
牛肉價格微漲為主。監測的三類牛肉均價為41.87元/斤，環比上升0.12%。其中，牛肉42.53元/斤、牛腩36.28元/斤，分別環比上升0.21%、0.17%；腱子肉46.81元/斤，環比持平。
禽蛋價格小幅波動。監測的禽類均價18.89元/斤，環比上升0.05%；蛋類均價7.21元/斤，環比上升0.42%。
蔬菜價格繼續下跌。監測的30種蔬菜呈“15降11升4平”，零售均價為4.11元/斤，環比下降0.72%。
二、分析與預測
入夏氣溫升高，居民對豬肉這類脂肪含量較高肉類的消費熱情降低，且市場生豬供應穩定，使得價格下行；當前生豬產能維持高位，預計豬肉價格在未來一段時間內大概率會維持低位震蕩態勢。本地應季蔬菜大量上市，市場供應持續增加，帶動蔬菜價格延續跌勢；由于蔬菜生長周期穩定，后續供應將持充裕態勢，預計蔬菜價格仍有下行空間。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第20周 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 | | 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 | | 94.26 | 0.04% |
花生油 | 元/桶 | 111.06 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 152.44 | 0.16% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.33 | 0.00% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 104.39 | -0.04% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.86 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 54.64 | 0.26% |
調和油 | 元/桶 | 61.79 | 0.00% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 66.79 | 0.00% |
玉米油 | 元/桶 | 76.07 | 0.00% |
3、畜類 | | 30.07 | 0.00% |
排骨 | 元/斤 | 27.63 | -0.32% |
精瘦肉 | 元/斤 | 18.97 | 0.00% |
有皮上肉 | 元/斤 | 14.28 | -0.70% |
肋條肉 | 元/斤 | 13.33 | -0.60% |
牛肉 | 元/斤 | 42.53 | 0.21% |
腱子肉 | 元/斤 | 46.81 | 0.00% |
牛腩 | 元/斤 | 36.28 | 0.17% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 40.70 | 0.25% |
4、禽類 | | 18.89 | 0.05% |
雞肉 | 元/斤 | 19.34 | 0.16% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.44 | 0.00% |
5、蛋類 | | 7.21 | 0.42% |
雞蛋 | 元/斤 | 5.45 | 0.00% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.79 | 0.46% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.40 | 0.68% |
6、蔬菜 | | 4.11 | -0.72% |
西洋菜 | 元/斤 | 4.88 | 0.41% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.02 | 1.01% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.66 | -2.14% |
水空心菜 | 元/斤 | 3.86 | -5.39% |
上海青 | 元/斤 | 3.42 | 2.09% |
芥蘭 | 元/斤 | 5.05 | 3.48% |
西芹 | 元/斤 | 4.53 | 0.22% |
生菜 | 元/斤 | 3.74 | 0.54% |
大白菜 | 元/斤 | 3.38 | 0.00% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.48 | 0.00% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.53 | 0.00% |
菠菜 | 元/斤 | 5.19 | 2.77% |
韭菜 | 元/斤 | 4.46 | -1.76% |
椰菜 | 元/斤 | 2.96 | -0.67% |
花菜 | 元/斤 | 4.38 | -0.68% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.04 | -1.22% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.82 | 0.71% |
南瓜 | 元/斤 | 2.95 | -0.34% |
黃瓜 | 元/斤 | 3.39 | -2.87% |
茄子 | 元/斤 | 3.90 | -0.76% |
青尖椒 | 元/斤 | 4.61 | -1.91% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.17 | -2.80% |
絲瓜 | 元/斤 | 4.83 | -3.01% |
青豆角 | 元/斤 | 5.68 | -5.33% |
萵筍 | 元/斤 | 3.59 | 3.16% |
蒜苔 | 元/斤 | 7.17 | -1.24% |
土豆 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 2.92 | -1.02% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.11 | 0.48% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.42 | 0.18% |
7、水果 | | 6.11 | -0.16% |
橙子 | 元/斤 | 4.81 | 0.63% |
蘋果 | 元/斤 | 7.58 | 0.00% |
香蕉 | 元/斤 | 3.60 | -0.55% |
葡萄 | 元/斤 | 12.45 | 0.65% |
梨 | 元/斤 | 5.20 | -0.19% |
西瓜 | 元/斤 | 3.05 | -4.09% |
8、干貨 | | 7.87 | -0.51% |
生姜 | 元/斤 | 7.63 | -0.78% |
蒜頭 | 元/斤 | 8.12 | -0.12% |
9、加工食品 | | 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產品 | | 32.08 | 0.09% |
帶魚 | 元/斤 | 24.49 | 0.04% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.07 | -0.28% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.13 | -0.32% |
金鯧 | 元/斤 | 26.36 | -0.11% |
海鱸魚 | 元/斤 | 23.50 | 0.99% |
紅三（金線） | 元/斤 | 37.80 | -0.40% |
草魚 | 元/斤 | 10.47 | 0.38% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.82 | -0.68% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.67 | 1.17% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 14.00 | -1.20% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 23.34 | 2.32% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.28 | -0.19% |
生魚 | 元/斤 | 16.29 | -0.61% |
海蝦 | 元/斤 | 47.83 | 0.00% |
基圍蝦 | 元/斤 | 37.93 | 1.34% |
南美對蝦 | 元/斤 | 37.55 | -0.40% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 47.43 | 0.70% |
九節蝦 | 元/斤 | 58.07 | 0.00% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 53.92 | 0.07% |
花蟹 | 元/斤 | 53.30 | -0.37% |
梭子蟹 | 元/斤 | 54.13 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.88 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 16.38 | 0.18% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 19.04 | 0.00% |
魷魚 | 元/斤 | 37.39 | 0.08% |
說明：以上數據采集于全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。