2025年第7周，我市主要農副產品供應充足，市場購銷秩序良好，與上周相比，糧油價格保持穩定，牛肉價格繼續上漲，豬肉零售價格止漲回落，蔬菜、禽蛋價格以跌為主（具體價格詳見附表）。
一、價格運行情況
糧油價格保持穩定。本周糧食均價為3.22元/斤，環比（與2025年第6周相比，下同）持平；食用油均價為94.33元/桶（5L），環比微漲0.02%。
豬肉價格止漲回落。監測的四類豬肉均價為20.29元/斤，環比下降0.54%。其中，排骨29.16元/斤、精瘦肉20.63元/斤、有皮上肉16.28元/斤、肋條肉15.09元/斤，分別環比下降0.31%、0.58%、1.15%、0.26%。
牛肉價格繼續上漲。監測的三類牛肉均價為41.90元/斤，環比上升0.26%。其中，牛肉43.00元/斤、牛腩35.56元/斤，分別環比上升0.44%、0.34%；腱子肉47.13元/斤，環比持平。
禽蛋價格齊降。監測的禽類均價19.23元/斤、蛋類均價7.57元/斤，分別環比下降0.26%、2.4%。 蔬菜價格以跌為主。監測的30種蔬菜呈“23降4升3平”，零售均價為4.47元/斤，環比下降2.4%。
二、分析與預測
春節假期結束，人員陸續回歸崗位，運輸恢復常態，市場上各類新鮮肉類、蔬菜等食材供應大幅攀升，但需求量未能同步上揚，導致農貿市場整體價格普跌。
后市來看，工廠復工、學校開學，食堂、餐飲等渠道需求會逐步回升，屆時價格可能會出現短暫微漲。氣溫回升助力蔬菜生長，市場供應有望繼續保持充足狀態，價格大概率延續穩中有降趨勢。
附件
梅州市農副產品價格監測報表
商品/分類名稱 | 計價單位 | 2025年第7周 | 環比 |
平均值 |
1、糧食 | | 3.22 | 0.00% |
絲苗米 | 元/斤 | 3.30 | 0.00% |
珍珠米（東北米） | 元/斤 | 3.12 | 0.00% |
油粘米 | 元/斤 | 3.29 | 0.00% |
面粉 | 元/斤 | 3.17 | 0.00% |
2、食用油 | | 94.33 | 0.02% |
花生油 | 元/桶 | 111.06 | 0.00% |
魯花花生油 | 元/桶 | 151.72 | -0.02% |
胡姬花花生油 | 元/桶 | 146.42 | -0.05% |
金龍魚花生油 | 元/桶 | 105.07 | -0.13% |
菜籽油 | 元/桶 | 74.79 | 0.00% |
大豆油 | 元/桶 | 54.89 | -0.20% |
調和油 | 元/桶 | 61.79 | 0.95% |
金龍魚調和油 | 元/桶 | 66.86 | -0.10% |
玉米油 | 元/桶 | 76.36 | 0.00% |
3、畜類 | | 30.96 | -0.03% |
排骨 | 元/斤 | 29.16 | -0.31% |
精瘦肉 | 元/斤 | 20.63 | -0.58% |
有皮上肉 | 元/斤 | 16.28 | -1.15% |
肋條肉 | 元/斤 | 15.09 | -0.26% |
牛肉 | 元/斤 | 43.00 | 0.44% |
腱子肉 | 元/斤 | 47.13 | 0.00% |
牛腩 | 元/斤 | 35.56 | 0.34% |
帶骨羊肉 | 元/斤 | 40.80 | 0.00% |
4、禽類 | | 19.23 | 0.37% |
雞肉 | 元/斤 | 19.77 | 0.41% |
鴨肉 | 元/斤 | 18.69 | 0.32% |
5、蛋類 | | 7.57 | -0.26% |
雞蛋 | 元/斤 | 6.34 | -0.63% |
咸鴨蛋 | 元/斤 | 8.76 | 0.00% |
鴨蛋 | 元/斤 | 7.63 | -0.13% |
6、蔬菜 | | 4.47 | -2.40% |
西洋菜 | 元/斤 | 5.36 | -5.63% |
本地菜心 | 元/斤 | 4.25 | -4.28% |
水東芥菜 | 元/斤 | 3.16 | -5.39% |
水空心菜 | 元/斤 | 4.90 | -5.59% |
上海青 | 元/斤 | 3.67 | -2.13% |
芥蘭 | 元/斤 | 4.09 | -8.91% |
西芹 | 元/斤 | 4.78 | 0.00% |
生菜 | 元/斤 | 3.66 | -3.68% |
大白菜 | 元/斤 | 3.64 | -1.89% |
白莧菜 | 元/斤 | 4.64 | -2.52% |
奶白菜 | 元/斤 | 4.54 | -0.66% |
菠菜 | 元/斤 | 4.59 | 0.00% |
韭菜 | 元/斤 | 5.95 | -4.34% |
椰菜 | 元/斤 | 3.24 | -0.92% |
花菜 | 元/斤 | 4.80 | -5.70% |
西紅柿 | 元/斤 | 4.44 | -0.67% |
青皮冬瓜 | 元/斤 | 2.78 | 0.36% |
南瓜 | 元/斤 | 3.00 | 1.35% |
黃瓜 | 元/斤 | 4.00 | 0.50% |
茄子 | 元/斤 | 4.47 | -3.04% |
青尖椒 | 元/斤 | 5.10 | -1.16% |
苦瓜 | 元/斤 | 4.77 | -2.65% |
絲瓜 | 元/斤 | 5.79 | -2.85% |
青豆角 | 元/斤 | 7.45 | -1.72% |
萵筍 | 元/斤 | 4.14 | 0.00% |
蒜苔 | 元/斤 | 8.70 | -1.47% |
土豆 | 元/斤 | 3.36 | 0.60% |
紅蘿卜 | 元/斤 | 3.10 | -1.27% |
白蘿卜 | 元/斤 | 2.08 | -0.48% |
蓮藕 | 元/斤 | 5.55 | -1.42% |
7、水果 | | 5.94 | 0.00% |
橙子 | 元/斤 | 4.33 | -1.14% |
蘋果 | 元/斤 | 7.51 | 0.00% |
香蕉 | 元/斤 | 3.46 | 0.29% |
葡萄 | 元/斤 | 12.11 | 0.17% |
梨 | 元/斤 | 5.31 | 0.38% |
西瓜 | 元/斤 | 2.92 | 0.00% |
8、干貨 | | 7.99 | -0.12% |
生姜 | 元/斤 | 7.92 | -0.25% |
蒜頭 | 元/斤 | 8.06 | 0.00% |
9、加工食品 | | 3.00 | 0.00% |
粵鹽加碘精制鹽 | 元/斤 | 2.20 | 0.00% |
粵鹽加碘日曬鹽 | 元/斤 | 2.07 | 0.00% |
粵鹽加碘自然食用鹽 | 元/斤 | 3.44 | 0.00% |
粵鹽加碘低鈉鹽 | 元/斤 | 4.28 | 0.00% |
10、水產品 | | 32.15 | 0.09% |
帶魚 | 元/斤 | 24.53 | 0.12% |
黃花魚 | 元/斤 | 25.04 | 0.00% |
馬鮫 | 元/斤 | 37.69 | -0.16% |
金鯧 | 元/斤 | 26.04 | 0.15% |
海鱸魚 | 元/斤 | 23.38 | -0.09% |
紅三（金線） | 元/斤 | 38.10 | 0.00% |
草魚 | 元/斤 | 10.28 | 0.00% |
鰱魚 | 元/斤 | 8.40 | -0.59% |
鯽魚 | 元/斤 | 14.59 | -0.88% |
鳙魚（大） | 元/斤 | 14.00 | -1.20% |
淡水鱸魚 | 元/斤 | 23.31 | 1.75% |
羅非魚 | 元/斤 | 10.44 | -0.85% |
生魚 | 元/斤 | 16.71 | 0.00% |
海蝦 | 元/斤 | 47.46 | 0.68% |
基圍蝦 | 元/斤 | 38.79 | 0.94% |
南美對蝦 | 元/斤 | 39.10 | 0.00% |
瀨尿蝦 | 元/斤 | 48.17 | 0.00% |
九節蝦 | 元/斤 | 55.75 | 0.20% |
羅氏蝦 | 元/斤 | 54.13 | -0.07% |
花蟹 | 元/斤 | 52.40 | 0.19% |
梭子蟹 | 元/斤 | 53.88 | 0.00% |
青蟹 | 元/斤 | 66.75 | 0.00% |
帶殼生蠔 | 元/斤 | 16.93 | 0.18% |
帶殼扇貝 | 元/斤 | 20.25 | -0.34% |
魷魚 | 元/斤 | 37.61 | 0.11% |
說明：以上數據采集于全市13個農貿市場監測點，僅作為市場價格行情參考，不作權屬爭議的依據。