市農業農村局：農藥殘留標準包括農藥殘留限量標準（即最大殘留限量）、農藥殘留檢測方法標準等，與消費者直接關系最大的是食品或食用農產品中的農藥殘留限量標準。我國與歐美、日本、澳大利亞等發達國家一樣，采用國際上通用的風險評估技術和方法，以考慮最大可能的風險為原則，制定農藥殘留限量國家標準。以最大可能的風險為基礎，也就是執行最嚴格的安全要求，在此基礎上，還要增加至少100倍的安全系數。舉例來說，如果食品中某農藥殘留量為50mg/kg時，可能會出現安全風險，那么將標準定為0.5mg/kg。